#遲來的不適應
週末玩得開開心心的,在餐廳吃晚餐的時候,Lionel突然臉垮下來,然後悶悶不樂的,沒多久眼淚就流了下來.....因為完全毫無預警,有點讓為母措手不及,不懂有什麼值得他不開心的地方,剛吞下去的鬆餅都卡在喉嚨裡。
「媽媽爸爸我不想跟你們分開!」他說著就哭了。
「我們不是一整天玩得很開心嗎?我們沒有分開啊!」我內心真的黑人問號。
「那個~~我不想去上學~」他突然這麼樣的丟出震撼彈。
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這頓飯也是草草結束食不下嚥,回家洗完澡讓他情緒平復後好好聊聊,一問之下兒子說:「我覺得學校讓我壓力很大,我不習慣。」因為他一邊哭一邊說老實說也講不清楚,只是看著他哭到肩膀抽動實在於心不忍,但內心又一股雄雄烈火燃燒中,很是惱怒他壓力大什麼?!
上課時間大大減少、學校課業比起以前不到1/3、操場是以前學校的十倍大,到底還要怎樣折磨老母才甘願?
儘管內在很激動,我還是忍住了,心平氣和地繼續跟他聊:
「是因為同學相處有不開心嗎?」
「不是,我跟新的朋友很好。」
「是因為老師很兇嗎?」
「不是,老師很嚴但他才誇獎我進步了我很高興。」
「是課業跟不上嗎?」
「沒有,我今天英文考95分,那個字寫得太歪被扣分的而已。」
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「是我不想跟爸爸分開!我不要跟你們分開!我心學校不適應!我忍了很久!我壓力很大!」
然後Lionel就一鼓作氣地噴出了這些話。
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我和筋肉老爺討論著,覺得這不只是因為轉學壓力,還有之前從五月開始停課以來,每天三人逆著一起生活導致他過得太舒爽。
第二天起床上學前開始上演「這裡痛、那裡痛」事件,量了幾次體溫根本沒有發燒,研判是心理病,根本身體沒生病!
於是我跟他說:「 #你覺得的寂寞不是事實,因為爸爸媽媽非常愛你,也在等著你;但就像爸爸去復健得時候他需要一個人去做、我上班時也需要一個人去做、所以你上學時也需要靠你自己去學習~~我們大家都需要有獨立的時間各自努力,人不可能每天膩在一起什麼都不做,我們都需要獨立的時間。」�
「#有些問題是別人無法幫你解決的,我們只能協助你,在一旁陪你,但無法幫你;譬如覺得壓力大與寂寞,很謝謝你講出來我們可以一起去想辦法,但最終,你還是需要自己克服,懂嗎?」我知道他部分不懂,但我還是用大人的方式對他說話。
「媽媽爸爸能做到一定準時在你下課時出現接你,週末陪著你遊山玩水,但是在學校時,如果覺得寂寞,自己想辦法去面對解決好嗎?」於是我送哭得眼腫的他上學,遲到了,但他需要好好聊透。
總之,#負面自我感受只能靠自己解決_要面對它與分析它
即使面對最愛的孩子遇上了如此狀況,也只能狠心點,告訴他事實,陪在身邊,強調安全與愛,然後看著他跌倒自己爬起來。
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那天放學後他看起來非常好心情,我們去書法公園走走玩玩,兒子說:「媽媽我有練習在解決問題喔!」
「喔你做了些什麼嗎?」
「今天我決定跟老師說,我有點不適應轉學的生活,結果老師說,他以前剛來這邊當老師時也很不適應誒!老師有幫我做了一些調整讓我覺得比較輕鬆,然後我們做了一個約定但不能告訴你是什麼!」兒子說的時候笑嘻嘻的。
非常非常內心感到安慰,他竟然有聽懂那麼大人式的的對談,而開始學習自己去找解決的方法!
「靠自己去解決問題,是不是感到很棒呢?」我問。
「嗯,但我還是很想你們每一天,在學校都是。」兒子說。
「我也是喔~爸爸也是喔~所以每天我們都很期待你回家,為了我們的家爸爸媽媽都很努力著~」我說。
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其實我不知道他跟老師做的約定是什麼,但很慶幸兒子遇到了一個很棒的老師,也欣慰他自己學習去面對困境。
我確定兒子沒事了很多,因為在公園玩甩時,他是毫無壓力的笑著的~~顯得那麼的放鬆!
#為人父母真的是非常難的工作與如此戰兢啊
#果然今天一翻開頭髮又冒了幾根白髮去
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,自從港鐵開到老區西環,這店消失了,那店漲價了、味道不再了…… 1967年開業的祥香茶餐廳,一杯奶茶依舊獨步城西。 「沖奶茶邊有秘密!最緊要工多藝熟,同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲,40個寒暑就埋首這茶、這店。 颯爽健步日漸蹣跚,店亦老了,相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。 「做人都係要有情有義。」...
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昨天中午在新竹,傍晚我們就到台中了
之前關在家防疫的時候拍手跟拍公在聊:「餐廳可以開放內用的時候,我們要先去吃哪一家?」
我們幾乎是異口同聲的一起說出:「Riso Riso 啊,衝了啦!」
所以這趟行程根本可以說是我們的「內用圓夢之旅」
我們開著令和桑一路往南
希望可以把以前就很喜歡的店家通通要吃過一輪
就像孤獨的美食家第九季一樣
整個劇組跟五郎都是抱持著希望可以用行動支持喜歡的餐飲業者在製作
這次我們事先就跟Riso Riso老闆預訂2鍋淡菜鍋
昨天晚上5:30我們一進門,服務人員就已經知道是這兩位衝著淡菜鍋來的吃貨
完全沒有廢屁就帶我們到我們每次來Riso Riso的老位置,有夠專業😆👍
畢竟我們去年第一次吃Riso Riso就是被他們的老饕青花椒淡菜鍋給征服
後來每次到Riso Riso就是直接兩鍋淡菜!
一人一鍋都不要搶,太好吃了我們沒有要跟對方分享淡菜!😂
還有一次超誇張,晚餐已經吃兩鍋淡菜了
隔天中午再兩鍋淡菜!吃一個爽!
因為那時候已經是11月,馬祖淡菜季節已經要結束了
我們要是不趁機多吃一點就要等到隔年夏天了
昨天老饕青花椒淡菜兩鍋一上來
我們是立刻開吃,明明前一刻拍公還在擔心中午吃那麼飽,晚上會不會戰鬥力不夠
結果淡菜一來我們像餓很久的小狗狂嗑😂😂😂
「齁!!!太好吃了啦🥺🥺🥺❤️❤️❤️終於吃到了!」我們兩個一口吃掉一整顆淡菜,感動得還要互相握手致意
「今年的淡菜好像更肥美欸!好新鮮好好吃喔😋」
「欸記得要把蒜片放上去、青花椒也放上去,再撈一點湯汁淋上去,齁這樣吃超讚的」拍公耳提面命
「齁哇哉啦😏咖茫,我怎麼可能會忘記這個美味公式」
每次來Riso Riso看菜單都會發現又有新品項
一定要點來吃吃看的啊!
這次點了新菜「鹽醃檸檬/扁鱈/摩洛哥香料」、「透抽煙花女帕克里麵」
因為每次他們的新菜單都不會讓我們失望
所以在他們店嚐鮮是我們的樂趣
扁鱈這道讓我們很驚豔😍❤️
裡面是有很多食材調和出很鮮美、回甘的滋味
一開始覺得有點像茄汁肉醬,可是有沒有這麼簡單
那個味道很有層次,我很難用言語形容
只能用最簡單的「真的好好吃😋」來表達
口味比較重,所以配旁邊的長棍切片很剛好
也超下酒,配啤酒或白酒都超讚的😋👍👍
還有透抽煙花女帕克里麵也超好吃😋
原本拍公看到這兩道菜都是紅色的
還想說會不會基底的調味一樣
結果一吃發現自己怎麼可以有這種想法
應該去跟廚師道歉😆
那個醬汁也是很威!配很鮮很鮮的透抽還有很寬很Q彈的帕克里麵有夠讚的!
我們真的是每一道都吃到乾淨溜溜
服務人員前來加水的時候問我淡菜那盆可以收了嗎?
「不行,我要留著沾薯條😆」我邊說還雙手護住我的淡菜,深怕被收走🤣
到後面薯條吃完了
我是直接拿起那一盆淡菜鍋的碗來把湯汁喝掉😆😆
每一次都在Riso Riso 吃得超級滿足跟超級飽足
喝啤酒也一定都要一人兩瓶喝爽爽
所以我們現在每次到台中都是套裝行程
「住大毅老爺,吃Riso Riso」
因為從大毅老爺走路就可以到Riso Riso
要怎麼喝都沒關係😋
吃飽喝足還可以散步回飯店休息
今天一早我們就換上運動裝備到美術館慢跑了
有沒有超級完美又健康的行程😂😂😂
Riso Riso除了這些很好吃
其他菜我們也幾乎都吃過一輪了
不管是海鮮類、牛肉、豬肉、雞鴨類
全 部 都 好 好 吃
「現在只有Riso Riso會讓我想來台中啦」我拿起啤酒往窗外一看,悠悠的說出這一句
因為其實我的青春也有一段時間在台中鬼混
那時真的是揮霍青春的極致,玩到沒日沒夜的🤪
現在長大又成為良家婦女(???)
只有為了吃才會衝台中了😂😂😂
台中的拍友們
Riso Riso吃起來啊!!
現在淡菜季不吃淡菜太太太可惜喔!!
Riso Riso
台中市西區向上路一段79巷56號
現在疫情期間座位有調整間隔
所以建議先私訊他們粉絲專頁訂位唷😉
每天11:30-14:30、17:30-21:30
因為淡菜數量有限,要吃建議跟我們一樣直接訂位時就先訂才不會速某喔😆
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跟大家分享一下目前這個後疫情時代入住飯店的經驗...
我發現【知本老爺酒店】的防疫措施做得非常好,希望台灣的飯店也可以相互學習!
1.進入飯店門口有"防疫消毒門",噴灑全身
2.#所有服務人員都一定會戴口罩及透明面罩,而且每位戴口罩都戴得相當標準,鼻子都有完全罩好。(我想他們應該比我們更擔心,畢竟每天都要接觸那麼多客人)
3.餐廳都有開放了。晚餐跟早餐都是採取"半自助式",#也就是幾乎全由飯店的服務人員幫客人盛飯菜,僅有少數的飲料吧是由客人自取。餐廳服務人員口罩跟面罩也都有完整戴好。
4.#餐具使用塑膠袋完整包好,有經過消毒作業。並 #提供塑膠手套,客人取餐時必須在慣用手上面戴手套。除了用餐之外,任何移動都需要戴上口罩。
5.風呂溫泉區的毛巾提供皆有用塑膠袋完整包好
6.用餐人數、泡湯人數、遊樂設施皆有一定人數的管控。是採一進一出的方式,比如說10人滿,必須等有人出來,才能換下一位進去。
7.昨晚我有去泡裸湯,好久沒泡溫泉啦!知本溫泉泉質超級讚!但人多的話我也不敢泡,所幸在現場最多只遇到1~3位客人,大家都很有默契地盡量避開到不同角落,保持一定的距離。主要還是人少,大家距離遠,就比較安心。不過,比較麻煩的是 #泡溫泉也要全程戴口罩,我個人是不會覺得太悶,在這過渡時期想泡湯,也只能接受這種方式了。倒是要注意口罩碰到水的話,是會失去防護效果的,這時可以跟櫃台索取新的口罩。(但如果要在溫泉區洗澡的話,口罩還是不免會拿下來,就盡量找旁邊沒有人的時候,快點洗一洗啦!)
8.電梯旁邊、進出門口都有提供自動酒精消毒機
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或許之後有好一陣子國內的旅遊型態都會變成如此,很多飯店也都會走這個模式,也是我們在後疫情時代可能要逐漸習慣的。
當然,主要還是要看國內疫情是否控制到比較理想且穩定的狀態。如果疫情又飆升,我想大家出遊的意願就會低下許多。只能在這個短暫還算安定的時刻出來透透氣,自己也要注意各種防疫就是了。不然之前疫情期間,宜蘭很多飯店直接暫停營業,池上日暉度假村也直接休館一個月,對業者與員工經濟收入來說也是很大的損傷吧!
泡著溫泉....讓我想著,日本有這麼多的溫泉旅館,在疫情那麼慘重的情況下,應該生意極為慘淡吧!感覺真的很難撐下去。關鍵還是在於國家疫情控制的狀況~~就珍惜現有的生活吧!
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知 本 老爺 餐廳 比較 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
自從港鐵開到老區西環,這店消失了,那店漲價了、味道不再了……
1967年開業的祥香茶餐廳,一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密!最緊要工多藝熟,同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲,40個寒暑就埋首這茶、這店。
颯爽健步日漸蹣跚,店亦老了,相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。
「做人都係要有情有義。」周老闆說。轉瞬,他笑:「但到阿仔呢一輩唔work啦!」
隆隆打樁聲此起彼落,對面型格豪宅正賣得火紅。兩子跟在身邊近20年,實務接了,「情義」也種了,都說:「夥計就是財產。」
不論早晏、人多人少,祥香都是熱熱鬧鬧的。茶餐廳總共不過千五呎,樓上雅座靜一點;樓下客至,夥計光哥或阿卿即刻迎來,在水吧的成哥、守火位的全哥已經揚手打招呼,未幾大家已談高鐵、講波經。
熟客冰姐說兒子今年46歲,「佢未上小學我已拖住佢嚟。以前湊仔煮飯,當然滾水淥腳;退咗休,我起碼坐一個鐘。」這裏生客熟客,都不會催你埋單,隨便hea。
有些客早餐見,下午茶又見。林先生一周來4次,「最靚咪係奶茶囉!蛋撻、咖啡、雞尾包嗰啲唔錯。」祥香廚房小,食物貴精不貴多。麵包沒特定出爐時間,這樣快賣光就焗那樣,新鮮熱賣,一律4元,只是連鎖店的一半價錢。最搶手是蛋撻和蓮蓉雞尾包,前者最高峰日賣30多盤,牛油酥皮夠鬆化,蛋漿用密篩隔走蛋黃的薄膜,又下了鮮奶,滑不溜口;後者全港罕有,口味獨特。都是承上手製作,周老闆改良過,減糖減了牛油。
又香又濃的奶茶,更是熟客們的「例牌」。周老闆選取錫蘭一級茶,自家混合粗茶、幼茶、香茶,「外面好多茶葉係現成嘅,撈好晒,不過我信唔過。」茶葉一星期撈一次,每次200磅;想當年用人手撈,大汗疊細汗,好辛苦。眼前的老爺茶葉機,油漆剝落,但已順暢地運作了超過20年,原是他和夥計研發出來的,「慳咗人力,同埋分量、茶味可以自己控制。」
一杯奶茶,周老闆表示要茶色靚、有茶味、有香味,茶夠滑。人家表演沖奶茶,忽高忽低十足做雜技。周老闆笑言不用「花巧嘢」,茶拉兩三下就已足夠;拉茶動作在於看茶的顏色:「一壺茶裏面有14杯茶,滾好出嚟嘅我哋俗稱『新茶』,『食奶』比較少,『中茶』又多啲,去到最尾兩三杯我哋俗稱『老茶』,比較嚡口,搭多啲奶落去。」
所以,一杯奶茶要講究平衡,「奶同茶嘅比例係要靈活變通,對客、對夥計都一樣。」
今夕何年 1967……
祥香在1967年開業,上一手做了11年,周錫豐和父親周任泉接着頂手。當年父親的商業登記店叫「祥香園」,但上手「祥香茶餐廳」的銅字招牌,一字沒改,至今掛了40年。
父親之前在同區的東邊街與人合營茶居,自己是個職業司機,「爸爸勸我,你今年已經33(歲)。你唔學做生意呢,將來就只係個司機。」其時周錫豐已是三子之父,家擔漸重,給父親說到心坎裏,同意轉行求生機。
當時他住在九龍城,每朝四點半天都未光,就坐通宵小巴過來西環,率先回店開水電掣,準備就緒就到附近的員工宿舍叫人開工,「有啲夥計仲未起身呀!」事實上,早更由凌晨五點開始,為了留人,從頂手那年起,他們已供給宿舍。
父親不懂煮,擔當管理角色;周錫豐由零學起,櫃面、樓面、水吧、製造部、洗碗一腳踢。雖然辛苦,但相比揸的士,「心情輕鬆咗」,因為收入從此穩定下來。
夥計 就是財產
做生意,周錫豐認為最緊要有好夥計。「夥計心情靚,對客人係好啲,有好多笑容。」
在最困難的沙士一疫,夥計願意減人工,共渡難關,「所以,我覺得我呢班夥計好有人情味。」事過15年,他仍然記在心。「楊梅到處一樣花,夥計好嘅難搵,佢想搵好老細亦都難。」後生時,他有時不回家,同夥計「一齊喺宿舍瞓,一齊去消夜,大家好close。」當中不少至今相處了二三十年,夥計都叫他「豐哥」。有人鬥氣,他就居間排解,「大家一齊做嘢,見同事多過見自己的親人。「就似同坐一條船,都想開開心心啫。」
對夥計,他有求必應,借錢好少托手踭,數目由二三萬到十幾萬都有,「大家咁耐朋友,好似兄弟無分彼此。你對人好,希望人哋對番你好。」人善,難免被人欺。不時有人走數,通常一萬幾千;曾有個夥計借了五六萬,「講屋企難處博你同情,又話欠大耳窿錢,我希望佢還咗債,喺呢度專心做。點知幫咗佢,佢唔返工,石沉大海。」
雖然,他失望很多次,但仍堅持「做人都係要有情有義。」不過他補充:「到阿仔呢一輩唔work啦,社會改變咗,走我數嘅都係啲後生。」哪下一代如何管人,他不置喙,「要靠佢哋自己去摸索啦!」
近幾年他半退休,茶餐廳交兩個兒子打理:一個負責人事入貨,一個管賬。他天天仍舊返店和夥計食飯,過時過節福食固然豐富,每月初二、十六做禡必備一煲靚湯給夥計。
「我老闆風雨不改返來食飯,一定同我哋食。由佢哋第三代幾歲大佢就帶住我哋做,有份感情存在嘛,即係屋企人咁樣。」做了20年、管理水吧的成哥說。他打趣說,假如自己去第二處肯定無法生存,因為不習慣,「我哋都試過出去做替工,同事老細之間唔係咁樣。」他指老闆從沒罵過大家一句,接手的太子也一樣。
做樓面的光哥在祥香三十多年了,一樣盛讚豐哥對人人都好,也實話實說:「唔係年年加人工,邊做得咁長呀!」他娶妻生仔抱孫都在廣東老家,幾十年在西環樓下返工、樓上瞓覺,祥香就是他的家。雖然不時跟熟客搭訕,他手腳並沒因此停下來,抹完枱,又一支箭去招呼客人。
「夥計就係財產。爸爸教我同夥計融洽啲。」周老闆的孻仔啟文說。他自言讀書不成,二十年前回祥香幫手。賣麵包、入水吧、做樓面……甚麼都要懂都要做,無人開工時有壓力,無生意時又有壓力,「樣樣都經人手,我自己有幾多對手呢!所以要對夥計好啲。」
但願 情長久
大哥啟東一樣要賣麵包、做櫃面,朝朝清晨五點返早更,到弟弟啟文回來,他就計數理賬,落場四五個小時後又回來做到六七點收鋪。他是半途出家,之前做過股票,開過軟件公司,當年不太好景,剛巧父親做了手術需要休息,便開始替父親返早更。
「做飲食業都係困身嘅。」架着眼鏡、斯斯文文的他笑說。
「以前做股票(我)就係做盤房嘅,最緊要係快、準;好緊張,因為唔可以錯。呢度有啲叫做人情味,街坊真係好熟好熟好熟,嘻嘻哈哈又一日,做得又幾開心。不知不覺咁又差唔多16年喇。」重要的,說了三次。
祥香客多是本區人。周老闆形容2014年底港鐵通到西環,是店鋪繼沙士之後的第二個艱難。「一開始時,周末真係好旺,但過咗一段時間就靜晒。」啟文說。
交通便捷了,居民外出多,很少留在本區消費。人流減少,鋪租卻在升。祥香鋪位由78年租到現在,周老闆解釋為何不買:「有錢難買心頭願,業主不賣,你永遠買不到。」地產狂潮席捲過來,小店最易沒頂。幸好,業主相當講理由,沒因西環通車即瘋狂加租。但鋪,始終沒話事權,令他患得患失,「周圍的租金都升得很貴。誰不要錢呢?所以我也有一個憂慮。」
「有得做就做,做得幾耐就幾耐。」孻仔啟文說。
今天,三個兒子已經成家立室,周老闆最感欣慰。「我嘅責任就完喇,祥香等佢哋搞啦!」自己每日返鋪跟夥計食飯傾偈,見見熟客,就好開心。幾年前,他已懂抽身得自在:「我自己真的要交給後生做。佢哋喜歡就繼續做下去,有飯開就算,唔好理咁多啦。」
撰文:韓潔瑤
拍攝:關永浩
祥香茶餐廳
地址:西環堅尼地城卑路乍街107號
電話:2855 7911
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知 本 老爺 餐廳 比較 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
『香辣自製- #辣椒油』
『老婆你真的要做那麼簡單的辣椒油嗎?』老劉一臉存疑
『有什麼不可以,因為我想做你喜歡吃的口水雞呀!』我可是認真的
🙋🏻所以我們的下一集就會有完整口水雞的做法!
生活中有些東西因為取得方便,所以我們都不想自己動手做了。
買辣椒油多方便啊!
超市、賣場選擇性又多,哪需要自己做,多麻煩。
是這麼說沒錯,但是市售的成分總是讓我覺得不是太安心,而且口味又眾多,所以每次買辣椒油總是要花上許多時間。站著將一字排開的各種品牌辣椒油,在手裡翻來覆去,成分表讀了又讀、看了又看。
最終還是會買到一個自己也不是太滿意的味道。
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因為這個原因,也因為家人喜歡我自己做的辣椒油味道,所以再忙也要做給老爺、少爺品嚐(其實我家只有舌尖被寵壞的少爺,沒有老爺啦)。XD
這個辣椒油食譜,其實我選擇了一個我覺得在香料上比較簡單的味道,而香料也儘可能用上一些,我們較為常用的,意思就是你買了這些香料比較不浪費,因為這些香料也很適合用在其他料理上。
也許你跟我一樣是很喜歡收集香料的人(我的廚房香料比我的香水實在是多太多了),所以我的這個食譜裡的香料或許你打開櫥櫃根本就隨手可以取得。
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至於做法其實就一點訣。
也沒太大的學問,但是就是要一點油溫的經驗。
這辣椒油當你把辣椒碎片以及一些香料就定位之後,最大的技巧便是淋油時的溫度。
辣椒油是利用油溫去控制辣椒碎片以及香料所釋放的香氣,所以那油溫就是在燒滾之後,再回溫一下,然後再做淋油的動作,藉由油溫淋上辣椒碎片以及香料時,而使得迸出香氣將香料熟成釋放香味。
而這油溫過與不及都會左右辣椒油最後的香氣表現。(過頭會焦了便苦了,但是熱度不夠香氣也就不足),所以我剛剛說的回溫一下,就變得是種經驗了,如果要說個油溫數字大概就是180~190度。(有溫度計的人也可以測量一下)。
不過可千萬別因為你身邊沒有溫度計就放棄了,真的就是燒熱之後回溫一下。(笑)
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做好的辣椒油可以運用的料理實在很多,從蔬菜到肉類以及海鮮、魚類甚至麵點,沒有不合適的只要你敢吃辣,保證你一定可以廣泛運用。
家中老劉和兒子都喜歡辣椒油的口味,所以我只要在料理淋了辣椒油,基本上那天的晚餐一定就是電鍋朝底,白飯清空。
找個時間給自己做個辣椒油的機會,你會發現跟你買來的味道截然不同,『真的很像餐廳的口味喔』這句話是老劉給的讚美。
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『辣椒油 食譜』
200cc植物油、2片老薑、2片月桂葉、1個八角、30g碎辣椒片 、5g五香粉、30g白芝麻、5g花椒粒(也可以用花椒粉,但是會比較麻一點,就自行選擇,不加也ok)
做法:
1. 200cc的植物油+老薑+月桂葉+八角,煮至薑變色微微捲起。
2. 將四川辣椒碎片+五香粉+四川花椒(粉)+白芝麻,放入一個耐熱的碗中。
3. 薑燒熱後的油,稍微回溫後淋至碗中,拌勻。
4. 隔夜再將八角、月桂葉、薑片、花椒粒取出,放置一夜之後更為入味。
❤花椒粒的部分可以取出或不取出,依照個人口感,也可以直接加花椒粉,但如果怕麻的人就省略。
❤做好之後的辣椒油,我建議放在冰箱儲存,這樣可以使用大約6個月。
(不過我相信我的這個食譜份量並沒有很多,應該很快就會吃完了XD)
❤還有我知道這粉絲頁裡有很多的人不太吃太辣,因為老劉雖然喜歡吃辣但也不能太辣,所以我在食譜上選擇了有香氣,但其實不辣的辣椒油比例,這個辣度是真的不會讓你不舒服的。
🙋🏻下一集會有完整『口水雞』的做法喔!
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知本老爺 入住日:109/11/20(週五) 缺點: 1、建物週圍地板略顯老舊, ... 2、因為這次旅行是帶爸媽,晚餐選在船歌餐廳用餐, 船歌整體環境不及礁溪 ... ... <看更多>
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住宿名稱:知本老爺大酒店入住時間:2020/08 住宿地址:台東縣卑南鄉龍泉 ... 天晚餐那魯灣餐廳自助餐因為客滿提前電話預約時就建議我們改訂船歌餐廳 ... ... <看更多>
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大家好
我有幾個問題想問大家
1.知本老爺酒店有免費接送嗎?
上官網看有接送,但要收費
但看一些分享說是免費的,或者回程有使用卷可以免費
請問是免費嗎?
2.晚上不在飯店吃有其他東西吃嗎?
訂房含晚餐和不含的差了快750台幣
覺得有點貴
如果不吃飯店的在外面有餐廳吃嗎?
感謝大家
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※ 編輯: kiuyeah (61.92.107.6), 09/10/2017 21:34:35
※ 編輯: kiuyeah (61.92.107.6), 09/10/2017 21:34:57
把時間花在用設施好像比較好
※ 編輯: kiuyeah (61.92.107.6), 09/10/2017 22:19:18
有網友說可以叫room service的東西來吃 也不貴 大家可以參考一下
※ 編輯: kiuyeah (61.92.107.6), 09/12/2017 18:30:48
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